La Stratégie nationale pour l’alimentation 2030 recommande de limiter la consommation de viande et charcuterie pour réduire l’empreinte carbone. Mais cette mesure suscite un rejet quasi-unanime sur le terrain. Entre clients attachés à leur liberté de choix et bouchers défendant la qualité française, le message gouvernemental passe mal.
L’annonce tombée mercredi ne passe pas. La Stratégie nationale pour…
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