📌 Flan à la banane caramélisée : la technique du bain-marie pour une texture parfaitement onctueuse
Posted 18 février 2026 by: Admin
Ce dessert réunit deux techniques clés pour un résultat fondant et savoureux. Le flan à la banane caramélisée associe la douceur exotique du fruit à la richesse d’un caramel ambré. Mais c’est la cuisson au bain-marie qui fait toute la différence pour obtenir cette texture onctueuse tant recherchée. Découvrez comment la maîtriser parfaitement.
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Fondant, parfumé, délicatement sucré — certains desserts n’ont pas besoin…
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