Qui n’a pas besoin d’un plat chaud, complet et prêt sans transformer la cuisine en chantier un soir de semaine ? Cette poêlée de poulet crémeux aux légumes fait exactement le travail : rapide, généreuse, et franchement plus intéressante qu’un blanc de poulet sec posé à côté de trois carottes.
Ingrédients :
- Blancs de poulet — Ils donnent la base tendre et rassasiante du plat, à condition de les couper en morceaux réguliers pour éviter les bouts secs. Choisissez des blancs épais et fermes, ou remplacez par de la dinde si vous voulez une texture proche.
- Courgette — Elle apporte de la douceur et une texture fondante, mais elle rend vite de l’eau si elle cuit trop longtemps. Prenez une courgette bien ferme et ajoutez-la après les carottes pour qu’elle garde un peu de tenue.
- Carottes — Elles donnent du relief, une note légèrement sucrée et une couleur chaude dans la poêlée. Coupez-les finement ou en petits bâtonnets, sinon elles resteront dures pendant que le reste sera déjà prêt.
- Poivron — Il parfume la sauce avec une douceur presque grillée dès qu’il touche la poêle chaude. Un poivron rouge sera plus sucré, un jaune plus doux, et un vert plus franc.
