Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant et le garder au frais dans une boîte fermée. Sortez-le 10 minutes avant de garnir les bagels pour qu’il retrouve une texture plus souple.
Comment éviter que le bagel devienne mou ?
Toastez bien la face coupée du bagel, puis garnissez au dernier moment. Si le concombre est très juteux, épongez les tranches avant de les poser sur le fromage.
Quel fromage utiliser si je n’aime pas le chèvre ?
Un fromage frais nature fonctionne très bien pour une version plus douce. Vous pouvez aussi mélanger moitié chèvre frais, moitié fromage frais pour garder un peu de caractère sans goût trop marqué.
Quelles herbes vont le mieux avec cette recette ?
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