Une boisson chaude épicée prête en 5 minutes, avec curcuma, gingembre, citron et cannelle. Simple, réconfortante, parfaite au réveil.
Ingrédients
- 240 ml eau chaude (70-75°C, non bouillante)
- ½ citron frais (environ 15 ml de jus)
- ½ c.c. curcuma en poudre (environ 1,5 g)
- ½ c.c. gingembre en poudre OU 1 c.c. de gingembre frais râpé
- ¼ c.c. cannelle en poudre (de préférence Ceylan)
- 1 pincée poivre noir moulu
- 1 c.c. miel brut (optionnel, environ 7 g)
Instructions
- 1Chauffer l’eau à environ 70-75°C — les premières petites bulles se forment au fond de la casserole, mais l’eau ne frémit pas encore.
- 2Verser l’eau dans une tasse. Ajouter le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre noir.
- 3Remuer énergiquement pendant 20 secondes jusqu’à ce que les épices soient bien dissoutes et la couleur uniformément dorée.
- 4Presser le demi-citron directement dans la tasse et mélanger.
- 5Ajouter le miel si souhaité, remuer jusqu’à dissolution complète. Boire immédiatement pendant que c’est chaud.
Notes
• Ne pas préparer à l’avance : le citron s’oxyde et les épices se déposent. Cette boisson est faite pour être bue dans les 5 minutes.
• Version infusion plus intense : faire frémir les épices (sans le citron ni le miel) dans l’eau 5 minutes à feu doux, puis filtrer dans la tasse et ajouter le citron et le miel hors feu.
• Version froide : préparer normalement, laisser refroidir 15 minutes, puis verser sur des glaçons. Idéal en été.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 35 kcalCalories | 0 gProtéines | 9 gGlucides | 0 gLipides |
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