Une infusion chaude et épicée à base de trois épices du quotidien. Prête en cinq minutes, sans matériel spécial.
Ingrédients
- ½ cuillère à café (1,5g) curcuma en poudre
- ½ cuillère à café (1g) gingembre en poudre (ou 1 cc de gingembre frais râpé)
- ¼ cuillère à café (0,5g) cannelle en poudre
- 240 ml eau chaude (80-85°C) ou lait végétal
- 1 pincée poivre noir moulu
- 1 cuillère à café (7g) miel (facultatif)
- quelques gouttes jus de citron frais (facultatif)
Instructions
- 1Verser le curcuma, le gingembre et la cannelle directement dans le fond du mug.
- 2Chauffer l’eau ou le lait végétal à environ 80-85°C (laisser reposer 2 minutes après ébullition si nécessaire).
- 3Verser le liquide chaud sur les épices et remuer vigoureusement pendant 30 secondes.
- 4Ajouter la pincée de poivre noir et laisser infuser 2 à 3 minutes.
- 5Incorporer le miel et les gouttes de citron si désiré, remuer une dernière fois, et boire chaud.
Notes
• Mix sec prêt à l’emploi : mélangez 2 parts de curcuma, 2 parts de gingembre et 1 part de cannelle dans un bocal hermétique. Ce mix se conserve jusqu’à 3 mois. Le matin, une demi-cuillère à café du mélange remplace toutes les épices.
• Version crémeuse : remplacez l’eau par du lait de coco allongé avec un peu d’eau (moitié-moitié). La boisson gagne en onctuosité et en douceur.
• Pour les estomacs sensibles : évitez de boire à jeun les premières fois. Commencez après un léger en-cas pour habituer votre système digestif aux épices.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 30 kcalCalories | 0gProtéines | 8gGlucides | 0gLipides |
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