Boulettes de bœuf à la sauce tomate et mozzarella

Boulettes de bœuf à la sauce tomate et mozzarella

Facile
Familiale
Plat principal

Un plat familial simple et généreux avec des boulettes de bœuf dorées, une sauce tomate mijotée, des pâtes courtes et une mozzarella fondante gratinée au four.

Ingrédients

• 350g bœuf haché
• 2 petites gousses d’ail hachées
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe chapelure
• 1 cuillère à soupe farine
• 1 cuillère à café origan séché
• 1/2 cuillère à café thym séché
• 500g sauce tomate
• 200g pâtes courtes
• 150g mozzarella râpée
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Instructions

1. 1Mélange le bœuf haché avec l’ail, l’œuf, la chapelure, la farine, l’origan, le thym, le sel et le poivre sans trop travailler la viande.
2. 2Forme des boulettes de taille moyenne avec les mains légèrement humidifiées.
3. 3Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle et fais dorer les boulettes sur toutes les faces pendant quelques minutes.
4. 4Verse la sauce tomate dans la poêle, ajoute les boulettes et laisse mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
5. 5Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, puis égoutte-les légèrement fermes.
6. 6Mélange les pâtes avec la sauce tomate et les boulettes, puis verse le tout dans un plat allant au four.
7. 7Ajoute la mozzarella râpée sur le dessus et enfourne à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
8. 8Laisse reposer 5 minutes avant de servir pour que la sauce se tienne mieux.