Bowl de crevettes sauce miel-sriracha : le bol qui change tout en 15 minutes

Des crevettes saisies dans une sauce miel-soja-sriracha caramélisée, posées sur du riz blanc avec de l’edamame, des légumes croquants et un filet de mayo épicée. Prêt en 15 minutes.

Ingrédients

• 450g crevettes décortiquées et déveinées
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1,5 c.s. sauce soja (ou tamari)
• 1,5 c.s. miel liquide
• 2 c.c. sriracha (ajuster selon le goût)
• 2 c.c. huile végétale
• 600g riz blanc cuit (environ 3 tasses)
• 150g edamame surgelé décortiqué
• 400g légumes variés (concombre, carotte, chou rouge, avocat)
• 3 c.s. mayonnaise
• 1 c.s. sriracha (pour la mayo épicée)
• 1 c.c. jus de citron
• 1 c.c. graines de sésame
• 2 oignons verts, émincés

Instructions

1. 1Sécher les crevettes avec du papier absorbant. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, la sriracha et l’ail. Ajouter les crevettes, bien enrober et laisser mariner 10 minutes.
2. 2Préparer la mayo épicée en mélangeant la mayonnaise, la sriracha et le jus de citron. Réserver.
3. 3Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Égoutter les crevettes et les cuire en couche unique, 1 à 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirer immédiatement de la poêle.
4. 4Réchauffer l’edamame à la casserole ou 2 minutes au micro-ondes. Saler légèrement.
5. 5Répartir le riz chaud dans 4 bols. Ajouter les crevettes, l’edamame et les légumes.
6. 6Napper de mayo épicée, parsemer de graines de sésame et d’oignon vert. Servir aussitôt.

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