Burger Bowl Maison : Tout ce qu’on Aime dans un Burger, Directement dans un Bol

Peut-on utiliser autre chose que du bœuf haché ?

Tout à fait. Du poulet haché ou émincé fonctionne très bien avec les mêmes épices. On peut aussi utiliser de la dinde hachée pour un résultat plus léger. L’important reste de bien faire colorer la viande à feu vif pour avoir des bords caramélisés qui donnent du goût.

Burger Bowl Maison

Facile
Américaine
Plat principal

Toutes les saveurs d’un cheeseburger classique réunies dans un bol : viande hachée assaisonnée, frites croustillantes, cheddar, pickles et sauce burger crémeuse. Prêt en 40 minutes, sans bun.

Ingrédients

• 700g frites surgelées (ou maison)
• 450g bœuf haché 15-20% MG
• ½ c. à café ail en poudre
• ½ c. à café oignon en poudre
• ½ c. à café épices à steak
• sel et poivre noir, selon goût
• 300g (8 tasses) laitue romaine ou iceberg, hachée
• 3 cornichons à l’aneth, tranchés fin
• 100g (1 tasse) cheddar râpé
• 80g (½ tasse) oignon rouge, tranché fin
• 120ml (½ tasse) sauce thousand island ou sauce burger
• 2 tomates coupées en quartiers (optionnel)
• 1 c. à soupe graines de sésame (optionnel)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C en glissant une plaque vide à l’intérieur. Étaler les frites surgelées sur la plaque chaude en une seule couche sans qu’elles se touchent. Cuire 20 à 22 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
2. 2Chauffer une grande poêle à feu vif. Ajouter le bœuf haché sans le remuer pendant 4 minutes, jusqu’à formation d’une croûte caramélisée. Briser ensuite en morceaux avec une spatule.
3. 3Ajouter l’ail en poudre, l’oignon en poudre et les épices à steak. Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Égoutter le gras et assaisonner en sel et poivre.
4. 4Laisser la viande reposer 3 minutes hors du feu. Répartir la laitue entre 4 bols.
5. 5Garnir chaque bol de viande hachée, cornichons, cheddar râpé, oignon rouge et frites encore chaudes.
6. 6Napper de sauce thousand island juste avant de servir. Ajouter les tomates et les graines de sésame si souhaité.