Oui, et c’est même très pratique. Ajoute-les encore surgelées dans la pâte pour éviter qu’elles rendent trop de jus et colorent toute la mie.
Pourquoi mon cake est-il sec ?
Il a probablement trop cuit ou la pâte a été trop mélangée après l’ajout de la farine. Sors-le du four dès qu’une lame ressort avec quelques miettes humides, pas totalement sèche.
Peut-on remplacer le fromage frais ?
Oui, avec un fromage à tartiner nature bien épais. Évite les fromages blancs trop liquides, qui peuvent donner un centre humide et mal cuit.
Les noix de pécan sont-elles obligatoires ?
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