Peut-on utiliser d’autres saucisses de volaille ?
Oui, n’importe quelle saucisse de poulet ou de dinde fonctionne : saucisses de Francfort de volaille, saucisses fumées au poulet, ou même des knacks de volaille. L’essentiel est de retirer la peau avant de découper pour une meilleure texture en bouche.
Comment conserver le cake et combien de temps ?
À température ambiante dans une boîte hermétique, il se conserve 24 heures. Au réfrigérateur bien emballé dans du film alimentaire, il tient 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, préfère 5 minutes à 160°C au four plutôt que le micro-ondes qui ramollit la croûte.
Peut-on congeler ce cake ?
Oui, en tranches individuelles enveloppées dans du film alimentaire. Il se conserve jusqu’à 1 mois au congélateur. Décongèle à température ambiante 2 heures ou directement au four doux à 150°C pendant 10 minutes.
