Cuisine
Biscuits sablés au chocolat à découper
Les biscuits à découper trop fins et secs ne méritent pas votre temps. Ceux-ci restent épais, chocolatés, avec des bords nets et un centre…
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Gâteau nuage au citron, lemon curd et crème au beurre citronnée
Qui a dit qu’un gâteau au citron devait forcément être léger au point d’être sage ? Celui-ci a le moelleux d’un gâteau de dimanche,…
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Barres fondantes au cream cheese et crème vanillée
Les desserts trop légers ont leur moment, mais ici ce serait une erreur. Ces barres au cream cheese sont faites pour caler une envie…
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Wraps Poulet Fondant au Fromage et Ail
Ce grésil sec quand la tortilla touche la fonte — c'est le signal. Dans moins de cinq minutes, vous posez quelque chose de vraiment…
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Tartinade de radis à la ciboulette
Au printemps, quand les radis sont bien croquants et pas encore trop piquants, cette tartinade tombe juste. C’est le genre de recette du quotidien…
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Spaghettis crémeux aux crevettes
Les pâtes aux crevettes ratées, c’est presque toujours la faute d’une sauce trop lourde ou de crevettes trop cuites. Ici, on vise l’inverse :…
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Soupe aux pois cassés légère
Ça commence par le chuintement doux de l’oignon dans l’huile d’olive, puis l’ail arrive et parfume toute la cuisine. Cette soupe aux pois cassés…
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Raviole sucrée à la pistache et soupe de fraise
Une raviole sucrée n’a aucun intérêt si elle ressemble à un gadget de restaurant compliqué. Ici, elle doit rester simple, fraîche, rapide à monter,…
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Cake Pops Maison (Meilleurs qu’en Boulangerie !)
Les cake pops, c'est le genre de chose qu'on contemple derrière une vitrine de boulangerie en se disant qu'on ne les fera jamais chez…
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Jambalaya du Bayou au poulet, crevettes et saucisses de volaille
Ça commence par le parfum de l’ail qui accroche l’huile chaude, puis le poulet qui grésille franchement au fond de la cocotte. Ce jambalaya…
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Gratin de pommes de terre crémeux au fromage et bacon de dinde
Quand les soirées deviennent fraîches ou qu’un repas de famille demande un plat qui cale vraiment, ce gratin arrive au bon moment. C’est de…
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Fudge express au chocolat
On imagine souvent le fudge comme une confiserie capricieuse, avec thermomètre, sucre brûlant et gestes précis. En réalité, cette version se fait avec un…
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Glaçage au chocolat crémeux
Un bon glaçage au chocolat ne doit pas être une montagne de sucre déguisée en crème. Celui-ci a le goût net du chocolat, une…
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Gratin crémeux aux crevettes et champignons
Et si le week-end servait justement à préparer un gratin qui sent bon la crème chaude, l’ail doux et le fromage doré ? Ce…
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Cupcakes façon carrot cake de tante Linda
Le week-end, surtout au printemps, ces cupcakes façon carrot cake ont exactement le bon rythme : on râpe les carottes tranquillement, on mélange sans…
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Champignons farcis façon jalapeño poppers
Envie de poser sur la table un apéro qui a l’air travaillé alors qu’il se prépare sans technique compliquée ? Ces champignons farcis façon…