Cuisine
Côtelettes de dinde façon General Tso à la poêle
La sauce commence à buller doucement, épaisse et brillante, avec cette odeur de gingembre chaud, de soja et de sucre qui caramélise. C’est le…
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Bol de boeuf coréen au riz
On imagine souvent les bols coréens comme un truc de restaurant, avec une sauce mystérieuse et une liste d’ingrédients introuvables. En réalité, ce bol…
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Gratin de fruits pomme, poire et banane
Et si le meilleur dessert de saison était simplement celui qui sauve les fruits trop mûrs du panier ? Ce gratin de fruits pomme,…
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Boulettes façon Salisbury à la mijoteuse
Envie d’un plat qui sent le dimanche tranquille, même un mardi soir pressé ? Ces boulettes façon Salisbury à la mijoteuse reprennent le côté…
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Poulet croustillant au beurre d’ail sur haricots blancs crémeux
Le premier signe que ce plat va faire du bien, c’est le parfum du beurre chaud qui rencontre l’ail râpé. Ensuite vient le croustillant…
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Duo de tacos fromagers aux légumes, poulet, Morbier et Mimolette
Le week-end, c’est exactement le genre de plat qu’on pose au milieu de la table quand personne n’a envie de manger trop sérieux. Ces…
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Fondant au chocolat
Le week-end, ce fondant au chocolat a exactement le bon tempo : on sort le beurre, on fait fondre doucement, on laisse le four…
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Salade de pommes de terre façon baked potato, sans mayo
On imagine souvent la salade de pommes de terre comme un bol lourd, blanc, un peu mou, où la sauce prend toute la place.…
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Biscuits sablés au chocolat à découper
Les biscuits à découper trop fins et secs ne méritent pas votre temps. Ceux-ci restent épais, chocolatés, avec des bords nets et un centre…
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Gâteau nuage au citron, lemon curd et crème au beurre citronnée
Qui a dit qu’un gâteau au citron devait forcément être léger au point d’être sage ? Celui-ci a le moelleux d’un gâteau de dimanche,…
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Barres fondantes au cream cheese et crème vanillée
Les desserts trop légers ont leur moment, mais ici ce serait une erreur. Ces barres au cream cheese sont faites pour caler une envie…
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Wraps Poulet Fondant au Fromage et Ail
Ce grésil sec quand la tortilla touche la fonte — c’est le signal. Dans moins de cinq minutes, vous posez quelque chose de vraiment…
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Tartinade de radis à la ciboulette
Au printemps, quand les radis sont bien croquants et pas encore trop piquants, cette tartinade tombe juste. C’est le genre de recette du quotidien…
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Spaghettis crémeux aux crevettes
Les pâtes aux crevettes ratées, c’est presque toujours la faute d’une sauce trop lourde ou de crevettes trop cuites. Ici, on vise l’inverse :…
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Soupe aux pois cassés légère
Ça commence par le chuintement doux de l’oignon dans l’huile d’olive, puis l’ail arrive et parfume toute la cuisine. Cette soupe aux pois cassés…
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Raviole sucrée à la pistache et soupe de fraise
Une raviole sucrée n’a aucun intérêt si elle ressemble à un gadget de restaurant compliqué. Ici, elle doit rester simple, fraîche, rapide à monter,…