Cuisine
Clafoutis salé aux oignons et jambon de dinde
Envie d’un plat chaud, simple et bien doré quand le frigo n’a rien de spectaculaire à offrir ? Ce clafoutis salé aux oignons et…
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Ragoût de bœuf aux dumplings
Ce ragoût de bœuf aux dumplings, c’est le plat que je sors quand la météo devient franchement humide et que le dîner doit tenir…
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Mini cakes au bacon de dinde et emmental
Ces mini cakes au bacon de dinde et emmental sont typiquement la recette qu’on sort un soir de semaine, pour un brunch sans prise…
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Tarte paysanne aux pommes de terre et bacon de dinde
Qui a dit qu’une tarte salée devait être compliquée pour sentir bon le repas du dimanche ? Cette tarte paysanne aux pommes de terre…
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Filet de dinde miel et ail à la mijoteuse
La mijoteuse est souvent sous-estimée, et c’est une erreur. Avec un filet de dinde, du miel et de l’ail, elle sort un plat qui…
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Truite mi-cuite, asperges vertes, coquelicot et beurre blanc sans alcool
Cette truite mi-cuite aux asperges vertes marche très bien au printemps, quand on veut un plat frais mais pas froid, élégant mais faisable un…
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Quesadilla petit-déjeuner aux myrtilles
C’est le petit-déjeuner que je fais quand les myrtilles commencent à s’impatienter dans leur barquette, surtout au printemps et en été. On garde l’idée…
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Salade de pâtes océane aux crevettes et surimi
Qui a dit que le réconfort devait forcément sortir du four en plein été ? Cette salade de pâtes océane aux crevettes et surimi…
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Côte de boeuf grillée au thym et romarin
Quand les beaux jours reviennent, cette côte de boeuf au thym et romarin se pose très bien sur un dîner simple, sans passer deux…
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Crème dessert express à la cannelle
Quand la soirée tire vers le frais et qu’on veut un dessert doux sans sortir tout le matériel, cette crème dessert à la cannelle…
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Trianon royal au chocolat
Le Trianon royal au chocolat est le meilleur dessert réconfortant quand on veut du vrai chocolat, pas une mousse fade posée sur un biscuit…
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Boulettes de bœuf à la sauce tomate et mozzarella
Ça commence par le petit grésillement des boulettes qui touchent la poêle chaude, puis l’odeur de l’ail et de l’origan qui remonte doucement. Cette…
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Cappelletti poêlés aux épinards et à la crème
Les cappelletti poêlés sont plus réconfortants que des pâtes simplement bouillies, point. Le beurre qui dore, la crème qui accroche aux plis et les…
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Pâtes crémeuses au poulet cajun et parmesan
Envie d’un plat qui réchauffe la table quand la journée a tiré en longueur ? Ces pâtes crémeuses au poulet cajun et parmesan jouent…
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Goulash hongrois au bœuf et paprika
Ça commence par l’odeur chaude du paprika qui accroche doucement à l’huile, puis par le petit grésillement du bœuf qui dore au fond de…
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Choux farcis à la tomate
On imagine souvent les choux farcis comme un plat compliqué, réservé aux grandes tablées et aux gens très patients. En réalité, c’est surtout une…