La marinade seule, oui — jusqu’à 24h au frigo. Mais ne mets pas les crevettes dedans plus de 15 minutes avant la cuisson. Le jus de citron commence à dénaturer la chair et tu te retrouves avec une texture molle à la cuisson.
Avec quoi servir ces crevettes pour un repas complet ?
Du riz basmati ou du couscous absorbent bien les jus de cuisson. Une salade verte avec un filet de citron fonctionne très bien pour équilibrer le côté caramélisé. En été, des légumes grillés sur le même feu en même temps, c’est la solution la plus simple.
Crevettes Grillées aux Herbes et à l’Ail
Méditerranéenne
Plat principal
Des crevettes marinées dans l’huile d’olive, le citron et le sucre brun, grillées en moins de 10 minutes. Simple, rapide, et cette croûte caramélisée qui change tout.
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