Les auteurs, cités par Psychologies et publiés dans le Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, concluent : «Dans cette étude de cohorte prospective, une meilleure adhésion au régime MIND était associée à un ralentissement de l’atrophie structurelle cérébrale, notamment en ce qui concerne la perte de substance grise et la dilatation ventriculaire. Ces résultats confirment le potentiel du régime MIND comme stratégie pour préserver la santé cérébrale et retarder le vieillissement structurel du cerveau.»
Parmi les aliments qui ressortent de cette analyse, les fromages très affinés — gouda, Comté, certains chèvres et brebis au lait cru — occupent une place notable. Selon les chercheurs, leur richesse en vitamine K2 et en peptides bioactifs les rendrait particulièrement favorables aux vaisseaux cérébraux et à l’hippocampe, la zone du cerveau directement impliquée dans la mémoire.
Le régime MIND, une approche nutritionnelle pour le cerveau
Le régime MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) combine les principes de l’alimentation méditerranéenne et du régime DASH, initialement conçu contre l’hypertension. Il met l’accent sur les légumes verts, les baies, les noix, les légumineuses, les poissons gras et l’huile d’olive, tout en limitant les viandes rouges et les aliments ultra-transformés. Plusieurs études l’associent à un ralentissement du déclin cognitif lié à l’âge.
En Suède, 25 ans de suivi et un risque de démence vasculaire réduit de 29 %
La deuxième étude, menée en Suède, est l’une des plus longues jamais conduites sur ce sujet : 27 670 personnes, d’un âge moyen de 58 ans, ont consigné précisément leur alimentation pendant une semaine, en détaillant notamment leur consommation de fromages riches en graisses — cheddar, gouda, brie. Elles ont ensuite été suivies pendant près de vingt-cinq ans.
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