Tu cherches un plat qui fait l’effet d’un repas soigné sans que tu aies passé ta soirée derrière les fourneaux ? Ce flan de courgettes au saumon fumé, c’est exactement ça. Léger, fondant, prêt en moins d’une heure — et il impressionne à chaque fois.
Ingrédients :
- Les courgettes — undefined
- Le saumon fumé — undefined
- Les œufs — undefined
- La crème ou le lait — undefined
Tu cherches un plat qui fait l’effet d’un repas soigné sans que tu aies passé ta soirée derrière les fourneaux ? Ce flan de courgettes au saumon fumé, c’est exactement ça. Léger, fondant, prêt en moins d’une heure — et il impressionne à chaque fois.
Sorti du four, ce flan dégage une odeur douce et légèrement fumée qui envahit la cuisine. La surface est dorée comme un caramel clair, lisse avec quelques petites bulles qui se sont formées à la cuisson. En pressant doucement le centre du bout du doigt, il cède légèrement — juste ce qu’il faut, ferme sans être sec. Et quand tu plonges la spatule dedans, tu découvres une texture crémeuse couleur ivoire, parsemée d’éclats de saumon rose-orangé et de petits morceaux de courgette verts.
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