Gâteau de semoule à l’orange : fondant, parfumé et tellement réconfortant

Peut-on utiliser du lait végétal ?

Oui, le lait d’avoine ou le lait de soja donnent de bons résultats — ils ont assez de corps pour remplacer le lait entier. Le lait d’amande, plus léger, peut rendre la texture légèrement moins crémeuse mais reste acceptable.

Peut-on le préparer à l’avance ?

C’est même conseillé. Préparé la veille et laissé une nuit au réfrigérateur, le gâteau est vraiment à son meilleur : la texture est plus fondante, les parfums d’orange plus intenses. Il supporte très bien 24 à 48 heures au frigo.