Techniquement oui — une huile neutre comme l’huile de tournesol fonctionne. Le résultat est légèrement moins riche en goût mais la texture aérienne reste là. Utilisez la même quantité en poids.
Est-ce qu’on peut ajouter des fruits dans la pâte ?
Oui, des fruits légers comme les myrtilles, les framboises ou de petits morceaux de poire s’intègrent bien. Farinez-les légèrement avant de les incorporer pour éviter qu’ils tombent tous au fond pendant la cuisson.
Gâteau Nuage Vanille
Moyen
Française
Dessert
Française
Dessert
Un gâteau léger comme une mousse, à la vanille généreuse. La texture aérienne vient des blancs en neige montés et incorporés délicatement — une technique simple qui change tout.
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