Goulash Maison au Bœuf Haché et Macaroni : Le Plat Réconfortant par Excellence

La sauce est trop liquide, qu’est-ce que je fais ?

Laisse simplement mijoter à découvert quelques minutes de plus — l’évaporation fait tout le travail. Si les pâtes sont déjà dedans et que tu ne veux pas les surcuire, tu peux aussi faire une petite liaison avec une cuillère à café de concentré de tomate ajoutée en fin de cuisson.

Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?

Oui, et c’est même recommandé. Prépare la sauce tomate-bœuf la veille sans les pâtes, conserve au frais. Le jour J, récouffe la sauce, cuis les macaroni al dente et incorpore-les dedans. Tu gagnes du temps et la sauce a eu toute la nuit pour se développer.