Gratin de Courgettes au Fromage : Le Plat Léger qui Fait l’Unanimité

Peut-on congeler ce gratin ?

Techniquement oui, mais les résultats sont mitigés : les courgettes rendent de l’eau à la décongélation et l’appareil peut devenir granuleux. Si tu veux anticiper, mieux vaut l’assembler cru et le garder au frigo 24h plutôt que de le congeler cuit.

Gratin de Courgettes au Fromage

Facile
Française
Plat principal

Un gratin léger et fondant avec du jambon de dinde, un appareil aux œufs moelleux et un dessus gratiné doré. Prêt en 50 minutes, parfait pour un dîner rapide en semaine.

Ingrédients

• 500g courgettes de taille moyenne
• 150g jambon de dinde en tranches épaisses
• 100ml crème légère à 4%
• 2 œufs
• 80g fromage râpé allégé (emmental ou gruyère)
• 1 oignon moyen
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à café huile d’olive
• 1 pincée noix de muscade
• sel et poivre noir moulu

Instructions

1. 1Laver les courgettes et les couper en rondelles de 5mm. Émincer l’oignon et l’ail finement.
2. 2Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes, ajouter les courgettes et cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent et perdent leur eau. Saler légèrement, poivrer.
3. 3Couper le jambon de dinde en petits dés. Préchauffer le four à 180°C.
4. 4Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème légère, la noix de muscade, du sel et du poivre. Incorporer la moitié du fromage râpé.
5. 5Dans le plat à gratin, répartir les courgettes et le jambon de dinde. Verser l’appareil aux œufs par-dessus et mélanger légèrement pour tout enrober.
6. 6Parsemer du reste de fromage râpé. Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré comme un caramel clair et l’appareil pris. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.