Une infusion dorée aux épices douces, à préparer en moins de 20 minutes. Réconfortante le matin, apaisante le soir — à personnaliser avec miel et citron selon l’envie.
Ingrédients
- 500 ml eau
- 1 c.c. curcuma en poudre (ou 2 cm de racine fraîche râpée)
- 2-3 feuilles de laurier séchées
- 1 c.c. graines de coriandre
- 1 pincée poivre noir fraîchement moulu (fortement recommandé)
- 1-2 c.c. miel (optionnel)
- 1/2 citron pressé (optionnel)
Instructions
- 1Verser 500 ml d’eau dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen.
- 2Ajouter le curcuma, les feuilles de laurier et les graines de coriandre dans l’eau bouillante.
- 3Réduire le feu au minimum et laisser frémir doucement pendant 10 à 15 minutes, sans couvrir.
- 4Filtrer l’infusion à travers une passoire fine directement dans les tasses.
- 5Ajouter une pincée de poivre noir, puis le miel et le citron selon le goût. Servir chaud.
Notes
• Conservation : prépare une double dose et conserve l’infusion filtrée dans une bouteille en verre hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer à feu doux avant de servir.
• Variante froide : laisse refroidir à température ambiante, puis réfrigère. Servir sur glace avec un trait de citron supplémentaire pour une version estivale.
• Intensité : pour une infusion plus corsée et plus colorée, prolonge le mijotage jusqu’à 20 minutes et double la quantité de curcuma.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 25 kcalCalories | 0 gProtéines | 6 gGlucides | 0 gLipides |
