Y a-t-il des personnes à qui cette infusion est déconseillée ?
Le curcuma à dose thérapeutique est déconseillé aux femmes enceintes, aux personnes sous anticoagulants et à celles souffrant de calculs biliaires. En quantité culinaire (la demi-cuillère à café de cette recette), c’est généralement sans problème — mais en cas de traitement médical, un avis professionnel reste la bonne démarche.
Infusion Romarin, Curcuma & Cannelle
Traditionnelle
Boisson chaude
Une tisane maison aux trois épices chaudes, prête en dix minutes avec ce que tu as déjà dans ta cuisine. Aromatique, équilibrée, sans sucre ajouté.
Ingrédients
- 250 ml eau
- 1 brin (10 cm) romarin frais (ou ½ c.c. de romarin séché)
- ½ c.c. (environ 1,5 g) curcuma en poudre (ou 1 fine tranche de racine fraîche)
- 1 bâton (5 cm) cannelle de Ceylan (ou ½ c.c. de cannelle moulue)
- 1 pincée poivre noir fraîchement moulu (optionnel)
Instructions
- 1Porter l’eau à ébullition dans une petite casserole.
- 2Retirer du feu. Faire craquer le brin de romarin entre les doigts pour libérer les huiles essentielles, puis l’ajouter avec le curcuma, la cannelle et le poivre.
- 3Couvrir et laisser infuser 8 à 10 minutes sans soulever le couvercle.
- 4Filtrer dans une tasse à l’aide d’une passoire fine. Boire chaud.
Notes
• La cannelle de Ceylan est plus douce et légèrement citronnée comparée à la Cassia classique — si tu veux éviter l’amertume, c’est elle qu’il faut chercher en épicerie fine ou bio.
• Pour une version plus douce, ajouter une cuillère à café de miel d’acacia après filtrage, jamais pendant l’infusion (la chaleur excessive dégrade les enzymes du miel).
