Infusion Vitalité Maison : Orange Amère, Ail, Cannelle et Curcuma

Ingrédients

• 2 oranges amères (ou oranges normales), coupées en rondelles de 5-8 mm, peau comprise
• 4 gousses ail frais, finement haché
• 2 bâtons de cannelle
• 1 morceau (~15g) curcuma frais, pelé et coupé en petits morceaux (ou ½ c. à café de curcuma en poudre)
• 750 ml eau frémissante (85-90°C)
• 1 c. à café par tasse miel (optionnel, à ajouter au service)

Instructions

1. 1Pelez le curcuma avec le dos d’une cuillère à café pour ne pas tacher les mains. Coupez-le en petits morceaux.
2. 2Hachez finement les 4 gousses d’ail. Coupez les oranges en rondelles de 5-8 mm sans retirer la peau.
3. 3Rassemblez tous les ingrédients (oranges, ail, bâtons de cannelle, curcuma) dans un grand bocal en verre ou un bol résistant à la chaleur.
4. 4Versez l’eau frémissante à 85-90°C sur les ingrédients. Couvrez avec un couvercle ou une assiette.
5. 5Laissez infuser 30 minutes à température ambiante. Pour une infusion plus concentrée, laissez jusqu’à 1 heure.
6. 6Versez en filtrant dans une tasse. Ajoutez une cuillère à café de miel si souhaité, directement dans la tasse.

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