Jus Carotte Orange Banane : La Recette Anti-Fatigue Visuelle qui Réveille le Cerveau

Non, vraiment pas. Les vitamines — la vitamine C en particulier — se dégradent rapidement au contact de l’air et de la lumière. Au mieux, prépare-le le matin et bois-le dans l’heure dans une bouteille hermétique remplie à ras bord.

Faut-il un blender puissant pour les carottes crues ?

Un blender basique peut faire l’affaire, mais les carottes crues sont dures. Si ton appareil est peu puissant, râpe grossièrement les carottes avant de les mettre dans le bol — ça lui évitera de surchauffer et te donnera une texture bien lisse.

Peut-on filtrer le jus pour le rendre moins épais ?

Oui, passe-le dans un tamis fin ou une passoire à mailles serrées après mixage. Tu obtiens un jus plus liquide et translucide, moins riche en fibres mais plus facile à boire vite. Question de préférence.

Peut-on remplacer les bananes si on n’aime pas ça ?

La banane apporte le côté crémeux et le sucre naturel. Pour la remplacer, une mangue bien mûre fonctionne très bien. Une pomme Golden donne un résultat plus léger et moins épais.

Est-ce qu’on peut congeler ce jus pour en avoir d’avance ?

Oui, dans des moules à glaçons ou des petits contenants hermétiques. Tu sors un cube le matin, tu laisses décongeler 15 minutes à température ambiante, tu mixes rapidement et c’est bon. La texture sera légèrement moins lisse mais très acceptable.