Un jus détox vif et coloré, prêt en dix minutes avec trois ingrédients. Betterave crue, citron frais, une touche de miel — et un rouge bordeaux qui impressionne à chaque fois.
Ingrédients
- 1 moyenne (environ 200g) betterave crue, lavée et épluchée
- 2 citrons frais (environ 80ml de jus)
- 250ml eau
- 1 cuillère à soupe (15ml) miel liquide (optionnel)
Instructions
- 1Éplucher la betterave et la couper en petits dés réguliers d’environ 1 cm.
- 2Verser l’eau dans le blender en premier, puis ajouter les morceaux de betterave.
- 3Mixer pendant 1 à 2 minutes à pleine vitesse jusqu’à obtenir une texture homogène et fluide.
- 4Filtrer le jus à travers un tamis fin ou une passoire en appuyant sur le résidu avec le dos d’une cuillère pour extraire tout le liquide.
- 5Presser les citrons et ajouter leur jus directement dans le verre ou le pichet.
- 6Ajouter le miel si souhaité, mélanger et servir immédiatement.
Notes
• Conservation : la base betterave-eau se conserve 24 heures au frigo dans un bocal hermétique. Ajouter le citron uniquement au moment de servir.
• Variante express : ne pas filtrer le jus pour obtenir une version plus épaisse, riche en fibres, proche d’un smoothie.
• Taches : la betterave crue tache mains, planche et vêtements. Frotter les mains avec du jus de citron suffit à éliminer les traces rapidement.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 85 kcalCalories | 2gProtéines | 19gGlucides | 0gLipides |
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