Oui, ça fonctionne, mais la texture sera différente : les tortillas de blé absorbent plus la sauce et deviennent plus molles. Les tortillas de maïs gardent légèrement plus de tenue et apportent un goût un peu plus prononcé qui s’accorde mieux avec les épices texanes.
Comment conserver les restes ?
Au réfrigérateur dans un contenant hermétique, le casserole se conserve 3 jours. Pour réchauffer, le four à 160°C pendant 15 minutes donne un meilleur résultat que le micro-ondes, qui ramollit davantage les tortillas. Les deux fonctionnent.
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, avant ou après cuisson. Si vous congelez avant, filmez bien le plat et cuisez directement sorti du congélateur en ajoutant 15 à 20 minutes de cuisson. Après cuisson, portionnez et congelez dans des boîtes individuelles jusqu’à 2 mois.
Par quoi remplacer la soupe crème de poulet en conserve ?
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