Au réfrigérateur dans un contenant hermétique, la purée se conserve 3 jours. Pour réchauffer, mets-la dans une casserole à feu doux avec 2-3 cuillères à soupe de lait chaud, et mélange doucement à la spatule. Le micro-ondes fonctionne en dépannage, mais donne un résultat moins homogène.
Le parmesan est-il vraiment utile dans une purée ?
Il ne se sent pas directement comme dans un plat de pâtes — mais il apporte un fond umami qui rend la purée plus ‘profonde’ en goût. C’est discret, et c’est fait pour l’être. Si tu n’en as pas, une pincée de levure nutritionnelle donne un effet similaire.
Purée de grand-mère
Française
Accompagnement
Une purée maison onctueuse et beurrée, avec la muscade fraîche comme ingrédient secret. Simple, rapide, et imbattable comme accompagnement.
Articles suggérés
ASPA 2026: l’allocation pour retraités atteint 1 043 € et non 1 012 €
Des millions de retraités français ignorent qu'ils ont droit à l'Allocation de solidarité aux personnes âgées, ou la réclament sur la base d'un montant…
