Le Jus Betterave Citron Gingembre qui Fait du Bien Dès le Matin

Peut-on filtrer le jus ou vaut-il mieux le garder épais ?

Les deux fonctionnent, c’est une affaire de texture. Non filtré, il est plus velouté et conserve les fibres. Filtré, il est plus léger et facile à boire rapidement. Si tu utilises un blender puissant, la différence de texture est déjà moins prononcée sans filtration.

Jus Betterave Citron Gingembre

Facile
Méditerranéenne
Boisson

Un jus du matin préparé en cinq minutes avec quatre ingrédients simples. Terreux, acidulé, légèrement épicé — rien d’ennuyeux.

Ingrédients

• 200g (1 moyenne) betterave crue
• 250ml (1 verre) eau
• 30ml (jus d’1/2 citron) jus de citron frais
• 5g (1 cm) gingembre frais
• 15ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge

Instructions

1. 1Laver la betterave, la peler et la couper en petits cubes.
2. 2Peler le gingembre à l’aide du bord d’une cuillère.
3. 3Mixer la betterave avec l’eau et le gingembre pendant 30 à 40 secondes jusqu’à obtenir un liquide lisse.
4. 4Filtrer à travers une passoire fine si tu préfères une texture plus légère (étape optionnelle).
5. 5Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive, mélanger et boire immédiatement.