L’élixir doré du matin : la boisson au curcuma, gingembre et citron qui réveille en douceur

Oui, vraiment. Il tache les doigts, les vêtements, les surfaces blanches et parfois la casserole elle-même. Rincez immédiatement tout ce qui a été en contact avec le curcuma frais. Pour les doigts, un peu de jus de citron ou d’huile végétale enlève la tache avant qu’elle ne s’installe.

Élixir doré au curcuma, gingembre et citron

Facile
Internationale
Boisson chaude

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Temps total

20 minutes

Portions

1 portion

Une boisson chaude aux épices douces et revigorantes, prête en 20 minutes. Réconfortante le matin, apaisante le soir.

Ingrédients

300 ml eau
1 bâton de cannelle (ou ½ c. à café de cannelle en poudre)
3 clous de girofle
10 g (environ 3 cm) gingembre frais, tranché ou râpé
1 c. à café curcuma frais râpé (ou ½ c. à café de poudre)
15 ml (jus d’½ citron) jus de citron frais
1 à 2 c. à café (10-15 g) miel (de préférence d’acacia)
1 pincée poivre noir moulu (facultatif, mais recommandé)

Instructions

1Versez l’eau dans une petite casserole et portez à légère ébullition à feu moyen.
2Ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle, le gingembre et le curcuma. Ajoutez le poivre noir si vous l’utilisez.
3Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes à découvert.
4Retirez du feu et attendez 30 secondes avant d’ajouter le jus de citron et le miel. Remuez.
5Filtrez à travers une passoire fine directement dans votre tasse. Servez immédiatement.

Notes

• Conservation : filtrez et conservez au réfrigérateur dans un bocal hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez à la casserole, puis ajoutez le miel et le citron frais après réchauffage.

• Variante froide : laissez refroidir complètement, servez sur glaçons avec une tranche de citron et quelques feuilles de menthe.

• Pour adapter l’intensité : réduisez le gingembre à 1 cm pour une version plus douce, ou ajoutez un second morceau pour plus de piquant. Le miel est entièrement ajustable selon votre goût.