Ce n’est pas obligatoire pour une mousse légère en verrine. Si tu veux une tenue plus ferme, ajoute une feuille de gélatine ramollie puis fondue dans un peu de jus de clémentine tiède.
Combien de temps se conserve cette mousse ?
Elle se garde environ 24 heures au réfrigérateur, bien couverte. Au-delà, la texture peut rendre un peu d’eau et perdre son côté aérien.
Mousse aux clémentines
Facile
Française
Dessert
Française
Dessert
Une mousse aux clémentines fraîche, légère et parfumée, parfaite en dessert d’hiver après un repas généreux. La recette reste simple : des agrumes, des œufs, un peu de sucre, et un bon repos au frais.
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