Muffins Yaourt-Chocolat : la recette inratable à la méthode du pot

Est-ce qu’on peut utiliser du yaourt aromatisé ou du yaourt aux fruits ?

Oui, mais ça change le profil sucré de la recette. Un yaourt à la vanille fonctionne bien et tu peux réduire légèrement le sucre vanillé. Un yaourt aux fruits apporte de la saveur mais aussi plus de sucre et d’humidité — la pâte sera un peu plus liquide, ce qui est rarement un problème pour des muffins.

Je n’ai pas de moules à muffins, je peux utiliser autre chose ?

Un moule à cake fonctionne très bien — compte alors 35 à 40 minutes de cuisson. Tu peux aussi utiliser des petits ramequins en céramique légèrement beurrés. L’idéal reste quand même les moules à muffins avec des caissettes en papier, qui gardent l’humidité et facilitent le démoulage.