Oui, le mieux est de le couper en tranches une fois refroidi. Comme ça, vous pouvez réchauffer seulement ce qu’il faut au grille-pain ou à la poêle, sans dessécher tout le pain.
Pains faciles pour débutants
Maison
Pain
Un pain maison rapide, sans levure boulangère, parfait pour accompagner les repas du quotidien. La mie reste tendre, la croûte dore bien, et la recette ne demande aucun matériel particulier.
Ingrédients
- 350g farine de blé
- 1 sachet levure chimique
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe sucre
- 250ml lait
- 60g beurre fondu
- 1 c. à soupe jus de citron
Instructions
- 1Préchauffez le four à 200°C et chemisez une plaque avec du papier cuisson.
- 2Mélangez le lait avec le jus de citron et laissez reposer 5 minutes pour obtenir un lait légèrement épaissi.
- 3Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
- 4Versez le lait épaissi et le beurre fondu, puis mélangez juste assez pour former une pâte souple.
- 5Déposez la pâte sur un plan légèrement fariné et façonnez une boule sans trop la pétrir.
- 6Placez le pain sur la plaque, incisez légèrement le dessus avec un couteau, puis enfournez.
- 7Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le dessous sonne légèrement creux.
- 8Laissez tiédir au moins 10 minutes sur une grille avant de couper.
Notes
• Ne pétrissez pas trop la pâte : c’est ce qui garde la mie tendre.
• Si la pâte semble sèche, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait.
• Pour une version plus rustique, remplacez 80g de farine blanche par de la farine complète.
• Ce pain se conserve 2 jours bien emballé, ou jusqu’à 2 mois au congélateur en tranches.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 205 kcalCalories | 6gProtéines | 34gGlucides | 6gLipides |
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