Pela Savoyarde au Reblochon

• Sortez le reblochon du réfrigérateur 20 minutes avant de l’utiliser pour qu’il fonde de façon uniforme à la cuisson.

• Si vous n’avez pas de poêle allant au four, couvrez avec un couvercle sur feu très doux pendant 5 à 6 minutes après avoir posé le fromage — le résultat est légèrement différent mais tout aussi bon.

• Pour 4 personnes : doublez toutes les quantités et utilisez une poêle plus large. Le temps de cuisson reste identique.