Les pommes de terre sautées, tout le monde croit les connaître. On pense à un truc vite fait un soir de semaine, sans ambition particulière. La réalité : quand c’est bien exécuté, avec du bacon de dinde fumé qui crépite et des pommes de terre dorées comme un caramel clair — c’est le genre de plat qui disparaît de la table en cinq minutes, même chez des invités.
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