Goûtez toujours après épaississement, pas avant — la concentration change radicalement l’équilibre. Si elle est trop sucrée, quelques gouttes de vinaigre de riz ou de jus de citron suffisent. Si elle est trop salée, une cuillère de miel supplémentaire et un filet d’eau chaude rééquilibrent sans diluer.
Ce plat se congèle bien ?
Oui, et il se congèle très bien jusqu’à trois mois dans un contenant hermétique. Décongelez une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer. La sauce aura épaissi au froid — ajoutez une cuillère à soupe d’eau et réchauffez doucement à la poêle à feu moyen pour retrouver la bonne consistance.
Poulet Fondant Miel-Ail-Soja à la Mijoteuse
Facile
Fusion asiatique
Plat principal
Fusion asiatique
Plat principal
Lire la suite dans la page suivante:
