Poulet General Tso à l’Instant Pot : le takeout chinois fait maison en 30 minutes

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, et c’est même meilleur le lendemain. Préparez la recette entière, laissez refroidir, réfrigérez. Réchauffez à la poêle avec un fond d’eau. La sauce a eu le temps de s’imprégner dans le poulet pendant la nuit.

Comment ajuster le niveau de piment ?

La recette de base est légèrement piquante. Pour une version douce, réduisez les flocons de chili à une pincée ou supprimez-les. Pour une version bien relevée, doublez la quantité et ajoutez une cuillère à café de sauce sriracha dans la sauce.