Ce parfum de fromage de chèvre qui commence à fondre dans la chaleur du four — il arrive toujours quelques minutes avant que la tarte soit prête, comme une promesse. C’est la recette que je ressors quand j’ai des invités en semaine et pas envie de passer ma soirée en cuisine. Simple, rapide, et personne ne repart déçu.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…