Poulet Miel & Soja : le classique asiatique caramélisé en 25 minutes

Comment rendre la recette plus épicée ?

Ajoutez une cuillère à café de flocons de piment séché ou une cuillère à soupe de sauce chili (type sriracha) directement dans le mélange miel-soja. Pour une version plus franche en piment, ajoutez-en aussi dans la poêle avec l’ail en fin de saisie.

Poulet Miel & Soja

Facile
Asiatique
Plat principal

Des morceaux de poulet saisis et nappés d’une sauce miel-soja brillante, légèrement caramélisée. Prêt en 25 minutes, avec cinq ingrédients.

Ingrédients

• 400g blancs de poulet
• 2 c. à soupe (40g) miel liquide
• 3 c. à soupe (45ml) sauce soja salée
• 1 c. à soupe (15ml) huile de tournesol ou de sésame
• 2 gousses d’ail, finement hachées
• 1 c. à café gingembre frais râpé
• 1 c. à soupe graines de sésame
• 2 oignons verts, émincés

Instructions

1. 1Coupez les blancs de poulet en morceaux de 3 cm et épongez-les avec du papier absorbant.
2. 2Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et le gingembre râpé. Réservez.
3. 3Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet en une seule couche, sans les superposer.
4. 4Laissez saisir 3 minutes sans toucher, puis retournez. Cuisez encore 3 à 4 minutes jusqu’à coloration dorée sur toutes les faces.
5. 5Ajoutez l’ail haché, remuez 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
6. 6Versez le mélange miel-soja dans la poêle. Réduisez à feu moyen et laissez mijoter 5 à 8 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce nappe le poulet et soit brillante.
7. 7Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts. Servez immédiatement.