Pudding de Chia Vanille Ultra-Soyeux (4 Ingrédients, Zéro Cuisson !)

Peut-on congeler le pudding de chia ?

Techniquement oui, mais la texture change à la décongélation — les graines deviennent plus molles et le liquide se sépare un peu. C’est faisable si tu le consommes en smoothie ou en base de porridge chaud, pas terrible si tu veux le manger tel quel.

Pudding de Chia Vanille Ultra-Soyeux

Facile
Végétalienne
Petit-déjeuner

Quatre ingrédients, cinq minutes de préparation, zéro cuisson. Le petit-déjeuner le plus facile de la semaine.

Ingrédients

• 60g (6 c. à soupe) graines de chia noires
• 400ml (1 boîte) lait de coco entier
• 1 c. à café extrait de vanille pur
• 2 c. à soupe (40ml) sirop d’érable
• au choix fruits frais pour le service (framboises, mangue, myrtilles)

Instructions

1. 1Verser le lait de coco dans un bol ou un pot à couvercle. Ajouter l’extrait de vanille et le sirop d’érable, puis fouetter pour bien homogénéiser.
2. 2Ajouter les graines de chia et mélanger énergiquement avec une fourchette pendant une minute.
3. 3Laisser reposer 5 minutes, puis mélanger une seconde fois pour redistribuer les graines avant qu’elles ne s’agglutinent.
4. 4Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
5. 5Au moment de servir, remuer brièvement et garnir de fruits frais selon les goûts.