Roulés Mexicains au Fromage Frais — L’Apéro qui Disparaît en 5 Minutes

Des pinwheels mexicains garnis de fromage frais, salsa et cheddar, roulés dans des tortillas et tranchés en bouchées colorées. Zéro cuisson, prêts en 20 minutes.

Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé (30 cm de diamètre)
• 250g fromage frais type Philadelphia, à température ambiante
• 120g salsa en bocal chunky (douce ou épicée selon goût)
• 120g cheddar mature râpé
• 4 oignons verts, finement émincés
• 1 poivron rouge, coupé en très petits dés
• 1 jalapeño frais, finement émincé (optionnel)
• à goût sel et poivre noir

Instructions

1. 1Sortez le fromage frais du frigo 20 minutes avant de commencer pour qu’il soit bien souple.
2. 2Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec la salsa à la fourchette jusqu’à obtenir une crème homogène légèrement rosée.
3. 3Ajoutez le cheddar râpé, les oignons verts, les dés de poivron et le jalapeño si vous en utilisez. Salez et poivrez légèrement.
4. 4Posez une tortilla à plat. Étalez la garniture sur environ 5 mm d’épaisseur en laissant un bord libre de 2 cm tout autour.
5. 5Roulez fermement depuis le bord le plus proche de vous en maintenant une tension constante. Le rouleau doit être bien serré.
6. 6Enveloppez chaque rouleau dans du film alimentaire en serrant les extrémités comme un bonbon. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
7. 7Retirez le film, tranchez en rondelles de 2,5 cm avec un couteau bien aiguisé. Posez à plat sur le plat de service, spirale vers le haut.

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