Ingrédients
- 200g dés de dinde
- 1/2 concombre
- 100g maïs égoutté
- 150g crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à café moutarde douce
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 petit oignon rouge, facultatif
- 2 cuillères à soupe ciboulette ou persil frais ciselé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
Instructions
- 1Laver le concombre, puis le couper en petits dés. Le laisser égoutter quelques minutes avec une pincée de sel s’il est très juteux.
- 2Égoutter soigneusement le maïs et couper la dinde en dés réguliers si nécessaire.
- 3Émincer très finement l’oignon rouge si vous l’utilisez.
- 4Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la moutarde douce, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- 5Mettre la dinde, le concombre, le maïs et l’oignon rouge dans un saladier.
- 6Verser la sauce sur les ingrédients, puis mélanger délicatement pour bien enrober sans écraser.
- 7Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
- 8Ajouter la ciboulette ou le persil frais juste avant de passer à table.
Notes
• Pour une sauce plus légère, remplacez une partie de la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage blanc.
• Le repos au frais améliore la texture et permet aux saveurs de mieux se mélanger.
• Ne congelez pas cette salade : le concombre et la crème perdent leur texture après décongélation.
• Pour un plat plus complet, ajoutez des œufs durs, des petites pâtes froides ou des pommes de terre vapeur.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 320 kcalCalories | 14gProtéines | 10gGlucides | 24gLipides |
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