Salade de crabe rapide

Ingrédients

• 450g chair de crabe ou surimi
• 120g mayonnaise
• 15ml jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe aneth ou persil frais haché
• 1/4 cuillère à café sel
• 1/4 cuillère à café poivre noir moulu

Instructions

1. 1Égoutter soigneusement la chair de crabe ou le surimi, puis l’effilocher en morceaux réguliers.
2. 2Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse.
3. 3Ajouter le crabe dans la sauce et mélanger délicatement pour enrober les morceaux sans les écraser.
4. 4Incorporer l’aneth ou le persil haché, puis goûter et ajuster le citron, le sel ou le poivre si nécessaire.
5. 5Servir immédiatement ou placer au réfrigérateur 15 à 20 minutes pour une texture plus fraîche et plus ferme.