Salade de fraises aux pralines roses : le dessert d’été qui en jette

Une salade de fraises fraîches parfumée au citron vert et aux herbes, parsemée d’éclats de pralines roses croquantes. Prête en 15 minutes, zéro cuisson.

Ingrédients

• 500g fraises fraîches
• 50g pralines roses
• 2 c. à soupe sirop d’agave
• 1 citron vert (zeste uniquement)
• 10 feuilles basilic frais ou menthe fraîche

Instructions

1. 1Mettre les pralines roses dans un sac de congélation et les concasser avec le fond d’une casserole jusqu’à obtenir des éclats de tailles variées. Réserver.
2. 2Laver les fraises entières, puis les équeuter. Les couper en deux ou en quatre selon leur taille et les placer dans un grand saladier.
3. 3Râper le zeste du citron vert sur les fraises. Ciseler finement le basilic ou la menthe et les ajouter dans le saladier.
4. 4Verser le sirop d’agave et mélanger délicatement à la cuillère pour enrober les fraises sans les écraser.
5. 5Laisser mariner 10 minutes au frais. Au moment de servir, parsemer les éclats de pralines roses et servir immédiatement.

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