Salade Russe au Thon : Crémeuse, Fraîche et Prête en 45 Minutes

Une salade crémeuse et généreuse à base de pommes de terre, thon, carottes et mayonnaise. Simple à préparer, encore meilleure après une nuit au frigo.

Ingrédients

• 500g pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou Amandine)
• 1 carotte (environ 100g)
• 2 œufs
• 150g thon au naturel égoutté (1 boîte)
• 350ml mayonnaise
• 50ml huile d’olive
• 1 c. à café sel (+ eau de cuisson)

Instructions

1. 1Placer les pommes de terre entières dans une grande casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition et cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau entre facilement. Égoutter, éplucher tiède et couper en dés d’environ 1 cm.
2. 2Éplucher et couper la carotte en petits cubes. Cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes — elle doit être tendre mais encore légèrement ferme. Égoutter.
3. 3Plonger les œufs dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et cuire 10 minutes. Refroidir immédiatement sous l’eau froide, écaler et couper en petits morceaux.
4. 4Égoutter soigneusement le thon et l’émietter à la fourchette pour obtenir une texture légère.
5. 5Laisser refroidir tous les ingrédients à température ambiante, puis les rassembler dans un grand saladier. Ajouter l’huile d’olive et mélanger délicatement.
6. 6Incorporer la mayonnaise en trois fois, en mélangeant avec des gestes larges du bas vers le haut. Goûter et ajuster le sel.
7. 7Filmer le saladier et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir, idéalement 2 heures ou toute une nuit.

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