Sauté de Bœuf au Poivre Noir et Chou : Le Wok Qui Déchire

• Make-ahead : le bœuf peut mariner jusqu’à 24h au frais, ce qui l’attendrit encore davantage. La sauce peut aussi être préparée à l’avance.

• Variante légumes : pak choi, brocoli en bouquets, poivrons ou courgettes fonctionnent très bien à la place du chou — même timing de cuisson.

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