Puis-je préparer une partie à l’avance pour la semaine ?
Le quinoa et les haricots noirs se préparent jusqu’à quatre jours à l’avance. La sauce aussi. En revanche, les crevettes sont bien meilleures fraîchement cuites — réchauffées, elles deviennent caoutchouteuses très vite. Prépare tout sauf les crevettes et la romaine.
Ma sauce est trop épaisse ou trop liquide, comment la rattraper ?
Trop épaisse : ajoute une cuillère à soupe d’eau froide ou de lait à la fois en mélangeant bien. Trop liquide : une cuillère supplémentaire de yaourt grec suffit à la réépaissir. La bonne consistance, c’est une vinaigrette crémeuse qui nappe sans disparaître au fond du bol.
Shrimp Bowl Quinoa-BBQ
Américaine
Plat principal
Crevettes fumées au paprika, quinoa, poivron rouge, haricots noirs et sauce BBQ-yaourt. Un bowl complet et équilibré prêt en 25 minutes.
