Sloppy Joes Poulet Parmesan : Le Sandwich Italien Qui Fait Craquer Tout le Monde

Ma sauce est trop liquide après avoir ajouté la marinara, que faire ?

Monte le feu à moyen-vif et laisse réduire 2 à 3 minutes sans couvercle en remuant. L’eau excédentaire s’évapore rapidement. La consistance idéale : la sauce nappe le poulet mais ne coule pas librement si tu inclines la poêle.

Sloppy Joes Poulet Parmesan

Facile
Américaine-Italienne
Plat principal

Une garniture au poulet haché nappée de marinara et de pesto, crémeuse au parmesan, servie sur des brioches grillées à l’ail avec de la mozzarella filante. Prêt en 30 minutes.

Ingrédients

• 500g poulet haché (8-10% MG de préférence)
• 1 moyen (120g) oignon jaune, finement émincé
• 300ml sauce marinara en bocal
• 3 c. à soupe (45g) pesto au basilic (réfrigéré de préférence)
• 40g parmesan finement râpé
• 4 brioches à hamburger
• 40g beurre mou
• 1 gousse ail, finement émincé
• 120g mozzarella râpée basse humidité
• au goût sel et poivre noir

Instructions

1. 1Faire cuire le poulet haché à feu moyen dans une grande poêle, en l’émiettant à la spatule jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit.
2. 2Ajouter l’oignon émincé et poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les oignons translucides.
3. 3Verser la marinara et le pesto. Saler, poivrer, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
4. 4Hors du feu, incorporer le parmesan râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu dans la garniture.
5. 5Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le beurre mou avec l’ail émincé.
6. 6Couper les brioches en deux, tartiner les faces coupées de beurre à l’ail et enfourner face coupée vers le haut 5 minutes, jusqu’à obtenir un doré franc.
7. 7Garnir généreusement les demi-brioches inférieures de garniture chaude, parsemer de mozzarella, poser le chapeau et servir immédiatement.