Ingrédients
- 5 (environ 50g) pruneaux dénoyautés, trempés une nuit dans de l’eau froide
- 250ml lait végétal (amande, avoine ou soja) ou lait demi-écrémé
- ½ (environ 60g) banane bien mûre
- 20g (2 c. à soupe) flocons d’avoine
- 5g (1 c. à café) graines de chia
- 1 c. à café (facultatif) miel cru
- 1 pincée cannelle en poudre
Instructions
- 1La veille au soir, placer les pruneaux dans un bol et couvrir d’eau froide. Laisser tremper toute la nuit au réfrigérateur.
- 2Le lendemain matin, retirer les pruneaux de l’eau de trempage et ôter les noyaux si ce n’est pas déjà fait.
- 3Verser le lait au fond du blender, puis ajouter les pruneaux, la banane coupée en morceaux, les flocons d’avoine, les graines de chia, la cannelle et le miel si utilisé.
- 4Mixer à pleine puissance pendant 1 minute jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse.
- 5Verser dans un grand verre et consommer immédiatement.
Notes
• Conservation : le smoothie se conserve jusqu’à 12 heures au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Les graines de chia vont le faire épaissir — mélangez bien avant de boire et ajoutez un trait de lait si nécessaire.
• Version glacée : remplacez la banane fraîche par une demi-banane congelée en tranches pour un résultat plus épais et frais, sans glaçons qui diluent.
• Sans sucre ajouté : avec des pruneaux d’Agen bien mûrs et une banane tachée de noir, le miel devient totalement superflu — le smoothie est naturellement sucré.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 295 kcalCalories | 7gProtéines | 58gGlucides | 5gLipides |
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