📌 Soupe au bœuf et légumes : pourquoi dorer la viande change tout dans votre recette

Astuce cuisine Bœuf Jus de fruits et légumes Recette américaine Soupe

Posted 14 janvier 2026 by: Admin #Divers

Dorer la viande avant de la plonger dans le bouillon : ce geste simple transforme radicalement une soupe au bœuf et légumes. Cette technique de caramélisation, souvent négligée, libère des arômes profonds et enrichit la base de votre préparation. Mais pourquoi ce procédé fait-il toute la différence dans le résultat final ?

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Image d'illustration © TopTenPlay
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Les soupes constituent un pilier de l’alimentation humaine depuis des…

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